BİLET AL
ÜYE GİRİŞİ
Şifremi Unuttum

Arabaşı (Ara Aşı)

Soğuk kış gecelerinin vazgeçilmezi Arabaşı

Hamurun Yapılışı: Bir kap içerisine 2 su bardağı un, 4 su bardağı soğuk su konularak ve çırpma teli ile boza kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Tencereye 6 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz konularak kaynatılır. Ardından, çırpılmış unlu karışım kaynayan su içerisine süzgeç yardımıyla dökülür. Tencere kaynayıncaya kadar karışım dipten çırpma teliyle karıştırılır. Bulamaç içindeki kabarcıklar azalıp küçülmeye başladığında, tencere ocaktan alınarak, tabanı ıslatılmış tepsi içerisine dökülür.

Çorba Yapılışı: Bir miktar un, bol yağda kırmızılaşıncaya kadar kavrulur. Daha önce pişmiş olan tavuk eti kavrulmuş olan unun üzerine ince ince parçalanarak konulur. İhtiyaca göre bir miktar tavuk suyu da eklenir. Kaynadıktan sonra limon ve karabiber ilave edilir. Daha sonra hamuru ile birlikte servis yapılır.